Старопольские котлеты
Ингредиенты.
6 больших картофелин в мундире,
500 г белокочанной капусты,
3 яйца,
3 луковицы,
3 ложки сливочного масла,
панировочные сухари,
соль,
масло для жарки.
Способ приготовления:
Еще теплый картофель почистите, пропустите
через мясорубку, добавьте 2 ложки масла и яйца.
Капусту мелко порубите, опустите ненадолго в дуршлаге в кипящую воду, затем дайте воде стечь.
Очень мелко порезанный лук потушите с капустой,
чтобы она стала мягкой и прозрачной. Добавьте к
картофельной массе и хорошо перемешайте, посолите. Если масса недостаточно плотная, добавьте
панировочные сухари. Слепите котлеты или крокеты, панируйте в сухарях и жарьте до золотистого
цвета. Котлеты особенно хороши с острым соусом,
а крокеты — с прозрачным борщом, поданным в
бульоннице.
Если вы нашли для себя что-то интересное на сайте или просто хочется написать, оставьте свой отзыв в гостевой книге.
Гостевая книга |
 |
