Картофельные чипсы
Ингредиенты.
6 больших картофелин в мундире,
3 стакана муки,
1 яйцо,
соль,
масло для жарки.
Способ приготовления:
Еще теплый картофель почистите и пропуститe через мясорубку или протрите через сито. Добавьте просеянную муку и желток, посолите. Белок
взбейте со щепоткой соли в пену, добавьте в картофельную массу. На посыпанном мукой столе раскатайте тесто толщиной около 1/2 см и порежьте на
небольшие ромбы. Жарьте в большом количестве
разогретого масла так, чтобы чипсы были полностью погружены в масло.
Картофельные чипсы можно подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо со
сметаной.
Если вы нашли для себя что-то интересное на сайте или просто хочется написать, оставьте свой отзыв в гостевой книге.
Гостевая книга |
 |
