" />

 




: :













Оцените мой сайт

Отлично
Неплохо
Плохо
Ужасно
Хорошо



Выделите орфографическую ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter


 

 

Мозги в кляре

 

 

Ингредиенты.

1 телячьи мозги, 1 ст. ложка уксуса, 4-5 горошин черного перца, 0,5 стакана растопленного масла, соль по вкусу. Для кляра: 1 стакан муки, 0,5 ст. ложки растительного масла, 2 яичных белка, 2/3 стакана пива

Способ приготовления:

Мозги вымочить в холодной воде в течение 30 минут, снять кожицу, опустить в кипящую подсоленную воду, добавить уксус, лавровый лист, перец и отварить до готовности. Остудить, не вынимая из воды. Потом очистить, нарезать ломтиками, посолить, обмакнуть каждый кусочек в кляр и обжарить в раскаленном масле. Выложить на блюдо и посыпать жареной зеленой петрушкой.

Приготовление кляра. Просеянную муку растереть с пивом и растительным масло, добавить взбитые в пышную пену белки и перемешать.

 

 

Если вы нашли для себя что-то интересное на сайте или просто хочется написать, оставьте свой отзыв в гостевой книге.

 

Гостевая книга