Тухум-дульма
Ингредиенты.
350 г говядины, 100 г пшеничного хлеба, 1 головка
репчатого лука, 5 яиц, 0,5 стакана панировочных
сухарей, 0,5 кг картофеля, 2-3 помидора, 0,5 стакана красного соуса, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Зачищенную от пленок и жил говядину тщательно
промыть под холодной проточной водой и дважды пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. В
полученный фарш добавить вымоченный в молоке и отжатый хлеб и соль и тщательно перемешать. Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить.
Котлетную массу разделать на лепешки, закатать в
них вареные яйца, смочить котлеты в льезоне (взбитом с
молоком яйце), запанировать в сухарях и обжарить во
фритюре с двух сторон до готовности. Подать с гарниром
из жареного картофеля, политого красным соусом, и свежих помидоров.
Если вы нашли для себя что-то интересное на сайте или просто хочется написать, оставьте свой отзыв в гостевой книге.
Гостевая книга |
 |
