Пшеничные галушки, жаренные во фритюре
Ингредиенты.
3 стакана пшеничной муки, 2 яйца, 2 ст. ложки размягченного сливочного масла, 1/3 стакана воды, 1 ч.
ложка соли, 0,5 стакана молотых сухарей, жир для
фритюра.
Способ приготовления:
Просеять в миску пшеничную муку, сделать углубление, вбить яйца, добавить размягченное сливочное масло и воду с растворенной в ней солью. Замесить упругое
тесто (чуть-чуть круче, чем для вареников), хорошо вымесить его, накрыть на 15-20 минут полотенцем, затем
раскатать в пласт толщиной 1 см и нарезать галушки.
Варить в кипящей подсоленной воде или бульоне до готовности, после чего откинуть на сито, охладить, запанировать в молотых сухарях и обжарить во фритюре.
Подать к столу в горячем виде с салом со шкварками
или с ветчиной, нарезанной мелкими кубиками.
Если вы нашли для себя что-то интересное на сайте или просто хочется написать, оставьте свой отзыв в гостевой книге.
Гостевая книга |
 |
